成長市場を探せ　3年連続過去最高を記録した冷菓市場（2023年版）

公開日：2023年07月14日

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3年連続過去最高を記録した冷菓市場（2023年版）

　コロナ禍で菓子類の多くが苦戦するなか、冷菓が好調を続けている。2022年度の販売金額は5,534億円で、3年連続過去最高を更新した（日本アイスクリーム協会「アイスクリーム類及び氷菓販売金額の推移」）。

　2022年度（22年4月～23年3月）の冷菓販売は、夏の猛暑や冬季限定アイテムの好調さなどにより、通年で堅調さを維持、過去最高を更新した。食品の値上げが続くなか、冷菓も値上げを行ったが、他のスイーツに比べ割安感があることなどから需要は底堅さをみせた。総務省の「家計調査」でもアイスクリームの消費は前年比でプラスを続けており、今後も好調は続くとみられる。ただし、マルチパックや通常価格帯の商品は好調だが、プレミアムタイプは消費者の生活防衛や節約志向を受けて苦戦気味だという。
　この夏は8月を中心に猛暑の予報が出ている。メーカー各社も「健康」や「体験」をキーワードにした新商品を発表している。最需要期の追い風を生かし、今後も成長が期待される。

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