成長市場を探せ　健康志向背景に拡大する豆乳（2023年版） - J-marketing.net produced by JMR生活総合研究所

公開日：2023年09月01日

企画に使えるデータ・事実　成長市場を探せ

健康志向背景に拡大する豆乳（2023年版）

　2022年の豆乳生産量は126,304キロリットルで過去最高、10年前との比較では2.6倍となった（日本豆乳協会）。

　同年の豆乳類合計では、2020年をピークに2年連続の減少となったが、成分無調整の豆乳は、08年から13年連続で拡大、20年には同115.4％という高い伸びを示した。21年には反動で微減となったが22年は前年比2.7％増で過去最高となった。高い伸びを支えたのは、健康志向と、飲用だけでなく料理やスイーツなどへのシーンの拡大だ。ここ数年は豆乳だけでなく、アーモンドミルクやオーツミルクなど植物性ミルク市場の拡大が続く。豆乳も植物性ミルクのトップランナーとして、健康志向に支えられアップトレンドが続くとみられている。

参照コンテンツ

消費者調査データ　植物性ミルク（2022年9月版）オーツ、アーモンド　豆乳に続き定着する植物性ミルクは？

シリーズ　成長市場を探せ

おすすめ新着記事

消費者調査データ　サブスクリプションサービス　広く利用される「プライムビデオ」、音楽サブスクには固定ファンも

調査結果を見ると、「Amazon プライムビデオ」が全項目で首位となった。「プライムビデオ」は認知率で認知率は8割強、利用経験では唯一4割強、今後の利用意向でも3割を超えている。

成長市場を探せ　コロナ禍の壊滅的状況からV字回復、売上過去最高のテーマパーク

コロナ下では長期休業や入場制限などを強いられ、壊滅的ともいえる打撃を被ったテーマパーク市場、しかし、コロナが5類移行となった2023年には、売上高は8,000億円の大台を突破、過去最高を記録した。

消費者調査データ　シャンプー（2024年11月版）「ラックス」と「パンテーン」、激しい首位争い

調査結果を見ると、「ラックス（ユニリーバ）」と「パンテーン（P&G）」が複数の項目で僅差で首位を競り合う結果となった。コロナ禍以降のセルフケアに対する意識の高まりもあって、シャンプー市場では多様化、高付加価値化が進んでいる。ボタニカルやオーガニック、ハニーやアミノ酸などをキーワードに多様なブランドが競うシャンプー市場の今後が注目される。