冷蔵庫は食材で一杯！内食化で「買いたくても買えない」！？（2021年6月）

公開日：2021年05月31日

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「食と生活」のマンスリー・ニュースレター　第132号

冷蔵庫は食材で一杯！内食化で「買いたくても買えない」！？

本コンテンツは、食生活についての消費者への独自調査をもとに、その分析結果をまとめたオリジナルレポートです。調査結果の分析パートと、主要各紙から食生活のトレンドを整理した業界クリップの2部構成でお届けします。

１．半数の人は冷凍庫が8割以上埋まっている（本文抜粋）

レポートイメージ

　在宅時間の増加で食材を購入する量が増えたために、冷蔵庫の中の空きスペースが減っているようだ。今回は、冷蔵庫の利用状況や、冷蔵庫の空きスペースが、買い物にどのような影響を与えているのか調査を行った。

　最近1週間で、自宅で夕食を食べた回数をみてみると、毎日自宅で食べている人が全体の8割となっている。2020年2月（感染症の拡大）以前と比較した増減では、4人に1人が「増えた」と回答している（図表1）。夕食の食材購入頻度は、約半数が「週1～2日程度」、頻度増減では「増えた計」と「減った計」は同程度であった（図表2）。

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* オリジナル調査結果の分析　構成（全4頁）

半数の人は冷凍庫が8割以上埋まっている
東京や大都市郊外、子育て層では冷蔵庫を意識した買い物が多い
コロナで増えた、小分け小容量の買い方
宅内食の増えた人で高まる冷蔵庫を意識した買い方

* 業界クリップ　2021年4-5月（全7頁）

消費者の動き　　　　　　　　【3回目の緊急事態宣言】
売れている食品・メニュー　　【菓子市場が低迷】
東京市場　　　　　　　　　　【オフィスコンビニの配送ロボット】
地産地消　　　　　　　　　　【産地直送のECサイトの人気】
食品企業の経営　　　　　　　【研究開発活動の強化】
製品開発　　　　　　　　　　【サブウェイの腸活サンド】
価格政策　　　　　　　　　　【定額サービス相次ぐ】
プロモーション　　　　　　　【コロナに対応した販促テーマ】
チャネル政策・チャネル動向　【イオンがPBを強化】
ヘッドラインクリップ　　　　2021年4-5月の動向

参照コンテンツ

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