公開日：2022年01月14日
「食と生活」のマンスリー・ニュースレター 第139号
広く浸透する食品PB、高まる品質評価
本コンテンツは、食生活についての消費者への独自調査をもとに、その分析結果をまとめたオリジナルレポートです。調査結果の分析パートと、主要各紙から食生活のトレンドを整理した業界クリップの2部構成でお届けします。
１．生活に浸透している食品プライベートブランド（本文抜粋）
レポートイメージ
近年、多くの流通企業がプライベートブランド（PB）を拡大してきたが、一部で見直しの動きもあるようだ。今回は、食品を中心としたPBが生活者にどのように捉えられているのかを探った。
いずれかのPBの認知率は全体の約9割、購入経験率は約8割と非常に高い（図表1）。購入経験者における最近1年以内の購入率は9割を超えた。購入頻度は、週1回以上が3割ほど、月2～3回程度が2割ほどだった。今やPBは多くの人の生活に浸透しているようだ（図表2）。
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* オリジナル調査結果の分析 構成（全4頁）
- 生活に浸透している食品プライベートブランド
- 流通企業によって異なる購入カテゴリー
- PBによって異なる品質魅力度と価格魅力度
- 高まるPBの品質評価
- 消費者の動き 【コロナの第6派の動き始まる】
- 売れている食品・メニュー 【2021年のヒット食品】
- 東京市場 【帝国ホテルの「ガルガンチュワ」がリニューアル】
- 地産地消 【福井県とゴディバのコラボ】
- 食品企業の経営 【コロナ後を見据えた動き】
- 製品開発 【ワタミが寿司業態に参入】
- 価格政策 【2022年も値上げの動き続く】
- プロモーション 【牛乳消費キャンペーンの拡がり】
- チャネル政策・チャネル動向 【食品スーパー各社の成長投資】
- ヘッドラインクリップ 2021年12月の動向
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参照コンテンツ
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- JMRからの提案 コロナからの、KAITOU ターゲットスライド、40代女性、食生活（2022年）
- JMRからの提案 コロナからの、KAITOU 経験財化、ブランド選択、チャネル（2022年）
- MNEXT 凍結した消費マインドを溶解させるマーケティング―解除後の消費増加シナリオ（2021年）
- MNEXT 静かに激変する「当たり前の日常」と解凍消費（2021年）
- MNEXT 眼のつけどころ 市場脱皮期の富裕層開拓マーケティング―価格差別化戦略（2021年）
- オリジナルレポート コロナ下とコロナ後の消費の展望（2021年）
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