高まる朝食意識、拡がる

公開日：2022年03月25日

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「食と生活」のマンスリー・ニュースレター　第141号

高まる朝食意識、拡がる"ハイブリッド食"

本コンテンツは、食生活についての消費者への独自調査をもとに、その分析結果をまとめたオリジナルレポートです。調査結果の分析パートと、主要各紙から食生活のトレンドを整理した業界クリップの2部構成でお届けします。

１．自宅での朝食頻度、食べる食材数ともに増加（本文抜粋）

レポートイメージ

　コロナで働き方が変わり、家での食事機会が増えている。今回は朝食に着目し、実際に家でどのような朝食を食べているのか調査を行った。

　最近1週間以内の朝食についてみてみると、ほとんどの人が自宅で食べていた（図表1）。コロナ前と比較した朝食を食べる頻度の増減を聞いたところ、「変わらない」と回答した人が9割以上で、「増えた」人は4.7％に留まった（図表3）。

　最近1週間以内に自宅の朝食で食べたものについてみてみると、食パンがほぼ半数と、主食においてもっとも多かった。おかずでは卵料理を3割以上の人が、ハム、ソーセージなどの加工肉やくだものを2割以上の人が食べていた。汁物・飲料ではコーヒーやヨーグルトを、いずれも3割を超える人が食べていた（図表4）。

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* オリジナル調査結果の分析　構成（全4頁）

自宅での朝食頻度、食べる食材数ともに増加
もっとも多い「フルセットでないパン食」スタイル
「パン＋飲料」がフルセットでないパン食の実態
高まる朝食意識、拡がるハイブリッド食

* 業界クリップ　2022年2月（全7頁）

消費者の動き　　　　　　　　【経済の先行が不透明化】
売れている食品・メニュー　　【コロナで伸びる新しい食トレンド】
東京市場　　　　　　　　　　【テレワーク向け個室の設置拡大】
地産地消　　　　　　　　　　【宮崎市がギョーザ日本一に】
食品企業の経営　　　　　　　【マクドナルドの次なる大型投資】
製品開発　　　　　　　　　　【コカ・コーラがノンアルコールを発売】
価格政策　　　　　　　　　　【ウクライナ情勢とさらなる値上がりの懸念】
プロモーション　　　　　　　【オンライン工場見学相次ぐ】
チャネル政策・チャネル動向　【イオンが「ヘルパDELI」の新商品】
ヘッドラインクリップ　　　　2022年2月の動向

参照コンテンツ

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