健康志向だけじゃない　現代人の欲望を満たすサラダ（2017年12月）

公開日：2017年12月27日

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「食と生活」のマンスリー・ニュースレター　第91号

健康志向だけじゃない　現代人の欲望を満たすサラダ

ＪＭＲ生活総合研究所では、めまぐるしく変化する「食と生活」の今を切り取り、「ニュースレター」として整理したＰＤＦファイルのご提供を行っています。
これは、

「食と生活」に関する弊社オリジナル調査の結果と、
主要紙誌の「食」関連の掲載記事から見えてくる「食と生活」のトレンドを整理したヘッドラインクリップ

の二部で構成し、お届けするものです。

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「食と生活」のマンスリー・ニュースレター　第91号は、

オリジナル調査結果　健康志向だけじゃない　現代人の欲望を満たすサラダ
業界クリップ　－　2017年9-10月の動向

の2部構成でお届けします。

１．30年前と現在のブランド受容性（本文抜粋）

レポートイメージ

　サラダ専門店やデパ地下の量り売り専門店など、サラダを取り扱う業態が多様化し賑いを見せている。今回はサラダの購入と食べ方について調べ、人々がサラダを求める背景を探った。

　サラダを食べる頻度では、週に1日以上食べる人が83.6％と大半を占める。ほぼ毎日サラダを食べている人は22.6％であった。購入頻度をみると、全体の31.5％もの人が週に1日以上サラダを買っている。

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* オリジナル調査結果の分析　構成（全4頁）

サラダをよく食べる人は「60代」「既婚共働き世帯」「管理職・経営者」
サラダの購入場所は食品スーパーが6割
食べる理由が多様化しているサラダ
健康志向と情報的価値を満たすサラダ

* 業界クリップ　2017年9-10月（全7頁）

消費者の動き　　　　　　　　【糖尿病患者が1,000万人突破】
売れている食品・メニュー　　【ほうじ茶の人気】
東京市場　　　　　　　　　　【六本木にステーキの有名店がオープン】
地産地消　　　　　　　　　　【地元産そばのブランド向上取組】
食品企業の経営　　　　　　　【外食の8月期決算】
製品開発　　　　　　　　　　【コーヒーチェーンの新型店舗】
価格政策　　　　　　　　　　【外食で値上がりの動き続く】
プロモーション　　　　　　　【記念日キャンペーン】
チャネル政策・チャネル動向　【自販機コンビニの増加】
ヘッドラインクリップ　　　　2017年9-10月の動向

参照コンテンツ

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